Minuman hangat bernama wedang serbat bleng kolang kaling ini memang sangat cocok disajikan saat udara dingin. Sajian hangat asal Pacitan-Jawa timur ini menggunakan jahe, rempah dan gula merah sebagai bahan pemanisnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
1.000 ml air
150 gram gula merah, disisir
5 cm jahe, dibakar, dimemarkan
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai jawa
5 cm kayumanis
2 buah kapulaga
1/8 sendok teh garam
100 gram kolang kaling, direbus, dibelah 2 bagian
Cara membuat:
- Rebus air, gula merah, jahe, merica bubuk, cabai jawa, kayumanis, kapulaga dan garam sampai mendidih dan harum. Saring.
- Didihkan lagi. Masukkan kolang-kaling. Masak sampai matang.
- Sajikan hangat.
Untuk 4 porsi.
(http://www.sajiansedap.com/)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar